İbrahim Saraçoğlu ve Canan Karatay’ın favori sebzesi:
Neyse ki, doğa bize bu sorunlara karşı güçlü bir çözüm sunuyor. Hem bitkisel tedavi alanında öncü isimlerden Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu hem de metabolizma ve beslenme uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay’ın sıkça önerdiği bu mucizevi sebze, sadece sindirim sisteminizi rahatlatmakla kalmıyor, aynı zamanda karaciğerinizi adeta yeniden başlatıyor. İçeriğindeki zengin kalsiyum, magnezyum ve potasyum sayesinde, vücudunuzun elektrolit dengesini destekleyip, sağlıklı bir detoks sürecine kapı aralıyor. Lahana, yüzyıllardır hem Anadolu mutfağında hem de alternatif tıpta kendine sağlam bir yer edinmiş, kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Peki, bu mütevazı sebzenin ardında yatan gerçek şifa nedir Lahana; C vitamini, K vitamini, B6 vitamini, folat, kalsiyum, magnezyum ve potasyum açısından oldukça zengindir. Ayrıca düşük kalorili ve yüksek lifli yapısı ile sindirimi destekler, tokluk hissi yaratır. Amerikan Klinik Beslenme Dergisi’nde yayımlanan bir çalışmaya göre, haftada 3 veya daha fazla porsiyon lahana gibi turpgillerden tüketen bireylerde, kolon ve akciğer kanseri riskinin belirgin şekilde azaldığı gösterilmiştir. Prof. Dr. Canan Karatay: “Lahana, vücudu toksinlerden arındıran doğal bir antioksidandır.” Prof. Dr. Canan Karatay, özellikle detoks etkisinden dolayı lahana tüketimini destekleyen isimlerin başında gelir. Ona göre lahana, metabolizmayı uyararak karaciğer sağlığını destekler ve yağ yakımını kolaylaştırır. Özellikle haşlanmış lahana suyunun aç karna içilmesini tavsiye eden Karatay, bu uygulamanın hem ödem atıcı hem de toksin giderici etkileri olduğunu savunur. “Lahana, vücudu toksinlerden arındıran doğal bir antioksidandır. Lahana suyu karaciğeri temizler, bağışıklığı güçlendirir ve doğal yolla yağ yakımını destekler.” Karatay, lahana gibi doğal sebzelerin tüketiminin ilaç kullanımına alternatif değil, destekleyici bir yol olduğunu da özellikle vurgular. SARAÇOĞLU’NUN DA FAVORİSİ, KARACİĞERE İYİ GELİYOR!: Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu: “Lahana kürleri, bağırsakları düzenler ve hormonal dengeyi destekler.” Bitkisel kürlerle tanınan Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu, lahananın hem sindirim hem de hormonal denge üzerinde olumlu etkileri olduğunu vurgular. Kadın sağlığı açısından da özellikle önemseyen Saraçoğlu, lahana kürlerinin yumurtalık kistleri, miyomlar ve polikistik over sendromu (PCOS) gibi rahatsızlıklarda tamamlayıcı olarak kullanılabileceğini ifade eder. “Lahana kürleri, bağırsakları düzenler ve hormonal dengeyi destekler. Kadınlarda özellikle kist sorunlarında, belirli aralıklarla yapılan lahana kürü olumlu sonuçlar verir.” (posta.com.tr