Gıda Zehirlenmesinin Belirtileri Nelerdir? Gıda Zehirlenmesi Neler Yok Edilmeli Mide bulantısı, şiddetli karın ağrısı, kusma, kramp ve ishal gastrointestinal bozukluğun en sık görülen semptomları arasındadır. Özellikle sıcak bir ortamda bekleyen yiyecekler daha hızlı çürüyebilir veya bozulabilir ve gastrointestinal bozukluğa neden olabilir. Peki gıda zehirlenmesini nasıl anlayabiliriz? Gıda zehirlenmesi durumunda ne silinmeli? Bozulmuş yiyecekleri nasıl anlayabiliriz?
Gezegen Sağlık Örgütü’ne göre vücuda gıda yoluyla taşınan virüsler, bakteriler, toksinler, parazitler ve kimyasalların neden olduğu gastrointestinal bozukluk, dünya çapında yılda yaklaşık 600 milyon kişiyi etkiliyor.
Hafif olarak zehirlenmeler üzerinden birkaç saat yada daha kötü durumda 1 ve 2 gün sürer. Bununla birlikte, bazı gastrointestinal bozukluklar (kimyasal zehirlenme ve botulizm) son derece şiddetlidir ve kişinin ölmesine bile neden olabilir.

GIDA ZEHİRLENMESİNİN BELİRTİLERİ NELERDİR?
Gastrointestinal bozuklukta genellikle kusma, bulantı ve ishal fümigasyonu meydana gelir.
Bakteriyel gıda zehirlenmesi: Karın ağrısı, kusma, bulantı ve ishal görülür. 1 saat – 4 gün içinde kendini göstermeye başlar ve dört güne kadar sürebilir.
Viral gıda zehirlenmesi: Karın ağrısı, kusma, bulantı, baş ağrısı, ishal, titreme ve ateş görülür. 12-48 saat içinde kendini göstermeye başlar. her zaman deniz ürünlerinin tüketilmesinden sonra ortaya çıkar.
Kimyasal gıda zehirlenmesi: Kusma, bulantı, terleme, ishal, sulanma, baş dönmesi, bilinç bulanıklığı, aşırı tükürük üretimi ve karın ağrısı şeklinde görülür. Yarım saat içinde kendini göstermeye başlar.
Botulizm: Görme ve konuşma bozukluğu, kusma, yukarıdan ayağa kadar değişen kas güçsüzlüğü görülür. çok nadir görülen ancak çok ciddi bakteriyel gastrointestinal bozukluklardan biridir.

GIDA ZEHİRLENMESİNE YÖNELİK TEDAVİ SÜRECİ NASIL?
Gastrointestinal bozukluk genellikle şüpheli besin alımını takiben 1-24 saat içinde başlar ve 2-3 gün içinde geçer. Bununla birlikte, bazı durumlar ilaç tedavisi gerektirir.

İshal ile vücudun sıvı kayıpları artacağı için vücudun daha fazla sıvıya ihtiyacı olacaktır. Bu nedenle birçok sıvı tüketilmelidir. Kişi kusma ve bulantı nedeniyle sıvı içmekte güçlük çekiyorsa, gerekirse serum ile sıvı verilmesi uygun olacaktır.
Gastrointestinal bozuklukta ishal geçene kadar bağırsak hareketlerini artıran lifli gıdaların tüketilmemesi önerilir. genel olarak, ishali durdurmak için ishal önleyici ilaçların kullanılması uygun değildir çünkü bağırsaktahastalığa neden olan mikroorganizmaların süresini uzatır.
Gastrointestinal bozukluk 1-2 gün içinde kendiliğinden kaybolmazsa, sıvı alamazsa, kanlı ishal, yüksek ateş, uykuya yatkınlığın artması gibi belirtiler varsa hemen hastaneye gitmek gerekir.

Pekmezdeki bilinmeyen gizli tehlike! Bu şekilde tüketmek büyük problem kanser yapıyor!

HANGİ GIDALARI DİKKAT ETMELİYİZ?
Yumurtaları buzdolabına yerleştirirken asla yıkamayın çünkü yıkandıktan sonra yüzeylerindeki delikler genişler ve bunun sonucunda bakteri üremesi meydana gelir. Yumurtaları dolap kapağına koyuyorsanız, diğer yiyeceklerle teması devralmamaya dikkat etmelisiniz.
Tavuk için en tehlikeli olanı salmonella bakterilerinin bulaşma riskidir. bu mikroorganizmaların ölmesi için tavuğu iyice pişirmek istersiniz.
Dondurulmuş tatlıların da gastrointestinal bozukluğa neden olabileceğini unutmayın. Temelmaddesi süt olduğu için dondurulmuş tatlı, tüm gıda maddeleri gibi mikroorganizma büyümesine ve bozulmaya uygun besinler arasındadır. Kapalı donmuş tatlıyı tercih ediyorsanız, paketleri donmuş ve içinde buz parçacıkları bulunan dondurmaları asla tüketmeyin. Çünkü kar sisi ve donmuş paketler, çözüldükten sonra paketin tekrar donduğu veya çok eski olduğu anlamına gelebilir. ek olarak, son kullanma tarihlerine kesinlikle konsantre olmalısınız.
Meyve ve sebzeler bazı şekillerdemikrop üretebilirler. Üretim sırasında çiftlikteki bakteriler ya kirle, kirli suyla, kötü yıkama nedeniyle üzerlerinde kalan bakteri artıklarıyla ya da hasta bir kişi ellerini yıkamadan salata yapıyor.